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ユザキ市場

ケンケン漁

ケンケン漁とは、一隻の船に1~2人が乗り込んで行なう曳縄釣一本釣漁法のことで、船を走らせ疑似餌をおどらせ、魚を誘惑して釣り上げます。 明治の末期(1908年)にハワイから帰国した小野七之助によって伝えられ、その後、様々な改良が加え...
ユザキ食堂

モルディブのカツオカレー「クルヒ・リハ」

リゾート地として有名なモルディブは 1,000 を超える珊瑚島と26 の環礁からなるインド洋に浮かぶ熱帯の島国ということもあり、一人当たりの魚の消費量は世界一。 そのうち70%が カツオ、マグロだそうです。 遠く離れた日本とモル...
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